Хранение семян чили

Чистка перца от семян.

Перед сушкой стручков вам следует удалить семена. Влажность внутри плодов, особенно плодов толстостенных, таких как Ancho, Jalapeño, Serrano и т. д. может снизить качество семян в процессе сушки плода.

Хранение семян перцев.

Большинство семян перцев хорошо сохраняют качество всхожести в процессе хранения при комнатной температуре в течении 3-4 лет. Исключение составляет Capsicum pubescens, а именно Manzano и Rocoto с их жизнеспособными семенами, сохраняющими качество 4-6 лет.

Continue reading