ИСТОРИЯ ТАБАКА ВИРДЖИНИЯ И ДЖЕЙМСТАУНА.

Первые европейцы на территории современной Вирджинии были испанцы. Это была пришедшая в 1540 году с юга исследовательская экспедиция знаменитого первопроходца Эрнандо де Сота. В 1561 году испанцы обнаружили Чесапикский залив, а в 1570 году попытались основать здесь иезуитскую миссию. Из-за конфликта с индейцами в 1571 году священники были убиты и испанские власти больше не пытались осваивать этот регион.
В 1606 году английский король Джеймс I , движимый жаждой наживы и стремлением колонизировать девственные и, по слухам и клятвенным свидетельствам, невероятно, мифически богатые Земли Нового Света, снаряжает экспедицию из отъявленных торговцев-авантюристов. Ответственность за кампанию он возлагает на плечи Лондонской Вирджинской компании и компании Plymouth.

Continue reading

Чили кон карне и Грехопадение молодёжи в маленьком городке.

McKinney-1876

Chili con carne уже давно перестало быть неким, если можно так сказать, этническим продуктом, отличающим Северную Америку и стало составной частью культуры приготовления пищи во всём мире.
Chili con carne вполне может оказаться для некоторых, чего там говорить, вещью из какой-то другой жизни или из другой культуры.  Для других людей это просто приготовленное блюдо, не лучше и не хуже, чем хот-дог. Но для тех, кто ценит это блюдо, чили кон карне может многое рассказать – перед вами откроется вязь истории, географии, кулинарного искусства.

Continue reading

О Хабанеро замолвите слово.

Для коммерческих целей подавляющее большинство хабанеро выращиваются на полуострове Юкатан, на их родине, однако они также культивируются в Коста-Рике, Белиз, Техасе и Калифорнии. Используя искусственный отбор, фермеры выводят всё новые и новые сорта хабанеро, получая потомков с гораздо более превосходными качествами: существуют сорта даже практически без содержания капсаицина для тех, кто любит  сладко-фруктовый цитрусовый аромат без жжения.

Continue reading

Перец как дар и как лекарство

Правитель Инков в Перу, Капак (Huayna Capac) однажды приказал знатным людям славного города Куско принести дары — коку и перцы чили, чтобы он мог отпраздновать фиесту Пурукайю в честь его матери (Betanzos, 1576). Пурукайя — очень специфическая фиеста в жизни Инков, праздновалась, дабы оказать уважение умершим, сегодня её можно сравнить разве что с канонизацией святых… Посредством использования перца как компонента снадобий для общения с духами пользовались шаманы, им же и лечили.

Continue reading

Латакия

Latakia -это ориентальный табак, который проходит и солнечную и огневую сушки, причём в качестве топлива используют ароматную древесину и душистые травы. Латакия обладает несравненным ароматом, разнящимся в зависимости от региона произрастания (Сирия, Кипр, Греция).

Continue reading

Колонизация Дикого запада: благодаря чили

Мнения американцев из Сан-Антонио, шт. Техас о происхождении Чили:
Чарльз Рамсделл, писатель из Сан-Антонио в своей статье, названной Сан-Антонио: исторический и графический гид, пишет в 1926 году:

Continue reading